西川 健司 – Nishikawa Kenji  –

平成１７年　辻調グループ校「辻製菓技術研究所」卒業

大阪玉造「ブロードハースト」入社

平成２０年　神戸須磨「レストラン フォレ・ド・リキゥ」シェフパティシエに就任

平成２４年　パティシエニシカワケンジを設立
神戸セレクション.6に「ショコラダムール」が認定
京都大丸をはじめ、各百貨店販売に出店
五つ星ひょうごに「ケック オ マロン-TANNBA-」が選定される

平成２５年　神戸セレクション.7に「ショコラダムール-抹茶-」が認定
平成２７年　レストラン フォレ・ド・リキゥをパティシエニシカワケンジへリニューアルオープン

平成２８年　神戸セレクション.１０に「神戸純米ロールケーキ　奥須磨」が認定