繊細な職人技が生み出す
まるで生チョコのようなくちどけ
当店の看板商品ショコラドテリーヌの新商品。
「まるで果実」カカオ本来の果実味が楽しめる、フレッシュなチョコテリーヌが誕生！

冷蔵庫で冷やして、濃厚な甘さとなめらかな食感をご堪能ください。常温に戻すと、さらに柔らかな、とろける食感もお楽しみいただけます。
そして厚さは、8mmにカットして召し上がるのがおすすめ。細かい事のようですが、
それがこの食感を引き出せる、私たちが行き着いたベストな厚みなのです。
ご自宅用にはもちろん、贈り物にもぴったりの一品です。

「知ってますか？カカオ本来のフルーティーで芳醇な香り」

チョコレートといえば濃厚な味わいや、生チョコのようなしっとりとしたもの、ブラウニーのようなスポンジ状になったもの様々なものがありますが、ショコラドテリーヌ-フルーティcacao-はカカオからチョコレートにする工程をわずか60日にしたチョコレートを使用することで濃厚で滑らかな口どけに加えて、フレッシュなカカオの果実味や酸味、芳醇な香りを楽しめる商品です。

カカオマスに他の原料を合わせてコーチングなどの加工をし、チョコレートとして完成します。こうして「60日間のカカオからチョコレートへの旅」が完了します。
この短期間で全てのプロセスを完結させることで、「60デイズ」のフレッシュなアロマが実現できるのです！

※製品に含まれるチョコレートの80%を60DAYSチョコレートを使用しています。

収穫サイクル